Posts tagged ‘niña’

Kanelbullar

También conocidos como Rollitos de Canela o Cinnamon Rolls.

La receta es de la madre de Erik, un “primo” sueco que tenemos acogido en la familia. Sus padres y su hermana han venido a pasar unos días y nos regalan esta receta mientras nos cuentan que en Suecia es tradición hacer repostería los fines de semana, y que no sabe muy bien qué cantidades hay que usar, porque ella lleva haciendo esta receta desde que era pequeña. Se va transmitiendo de generación en generación, y ahora la recogemos la familia española, para continuar aquí difundiéndola.

Ingredientes:

  • 250 g. de matequilla con sal (150 g. para la masa y los otros 100 g. para el relleno), tiene que estar a temperatura ambiente,
  • 1/2 litro de leche entera,
  • 1 cubito (o paquetito, como lo querais llamar), de levadura fresca,
  • 250 ml, de azúcar, la hemos usado blanca (150 g. para la masa y los otros 100 g. para el relleno),
  • harina de trigo, hemos usado la normal, casi un kilo,
  • una cucharadita de sal (más bien 2, porque dicen que la sal de aquí pesa menos que la sueca),
  • una cucharadita de cardamomo en grano, y otra de cardamomo molido,
  • canela,
  • 1 huevo,

En bol grande desmenuzamos el cubito de levadura y vamos añadiendo la leche (tibia, ojo, ni fría del frigo, ni del tiempo, ni caliente, a temperatura “cuerpo”). Vamos moviendo para deshacer la levadura y seguimos añadiendo leche. Ya podemos agregar los 150 g. de azúcar, la sal y el cardamomo en polvo. El cardamomo en grano hay que machacarlo con el mortero antes de ponerlo en el bol. Después de esto vamos añadiendo harina hasta que espese (algo más de medio kilo) . También hay que añadir la mantequilla a temperatura ambiente, para que sea más fácil trabajarla.

Amasamos todo esto con las manos (dejad amasar a los peques, ¡es un gustazo!). Cuando la masa empieza a despegarse sola de las manos, es que ya está lista. Si la notais muy pegajosa habrá que añadir más harina, pero cuidado, si nos pasamos con la harina, los kanelbullar quedarán duros.

Dejar fermentar tapado con un paño fino unos 30 minutos, a temperatura ambiente y en un sitio sin viento. Debe doblar su tamaño.

Mientras tanto, en un bol pequeño (tamaño desayuno), mezclamos 100 g. de mantequilla, 2 cucharadas de canela, y otros 100 g. de azúcar. Amasamos con las manos (¡cómo estamos disfrutando!). Aprovechamos también esta pausa para socializar y ofrecemos a nuestros amigos suecos los sabores de nuestra tierra.

Cuando la masa haya doblado su tamaño, ponemos la mitad en una superficie enharinada. La trabajamos un poco con las manos y la aplanamos con el rodillo. Los peques disfrutan aplanando su propio trocito de masa. Untamos sobre la masa la mezcla de azúcar, mantequilla y canela, enrollamos y vamos cortando con el cuchillo “rodajas” de más de dedo y medio de anchas, que vamos poniendo en los moldes (que no son los típicos de las magdalenas, ojo, son distintos, más anchos en la base y más bajitos). Los dejamos fermentar tapados un ratito más. Mientras, precalentamos el horno a 250º.

Antes de meterlas las pintamos con huevo batido y les ponemos azúcar por encima. Si es perlado mejor, pero puedes usarlo en polvo también. Se hornean unos 10 minutos a 250º y luego se gratinan (modo grill) durante otros 4 (aproximadamente).

 

 

 

 

 

¡Y a comerlas calentitas, pero no te quemes!


Dedicada a todas las madres, para que la transmitan a sus hijos. Y en especial para V, su pequeño cocinero N y el Cinnamon Roll que tiene en el horno (y para L también, a ver si puede comerlos).

13-noviembre-2011 at 7:05 pm 10 comentarios

Madres de día

Las madres de día son mamás, normalmente con formación en el ámbito de la educación infantil, que cuidan de niños pequeños en sus casas. De este modo comparten con sus hijos el cuidado de otros niños, o bien cuando los hijos propios son “mayores” y ya van al cole. Los niños cuidados por madres de día se benefician, como bien nos explican en este blog, de “un horario flexible, atención personalizada y un ambiente familiar”. Esto es algo muy común en muchos países, y vistas las ventajas tanto para niños como para sus padres, es algo que muchas familias están demandando en España.

En Sevilla también ha surgido esta demanda. Son muchas las familias que se decantan por este tipo de cuidados para sus pequeños, y poco a poco va habiendo más madres, que por sus circunstancias familiares, o por sus deseos, deciden, decidimos, hacernos madres de día.

Así es como me presento en el blog de Madres de Día de Sevilla:

Me llamo Rosa Elena y soy una joven mamá de 27 años. Tengo dos hijas de 4 y 2 años. Vivo en Palomares del Río, en un adosado con un pequeño patio privado y una calle peatonal donde los niños pueden jugar sin problemas. Solemos sacar ahí las bicis, motos y correpasillos. Tengo un semisótano acondicionado como zona de juegos con construcciones, puzzles, coches, muñecos, marionetas, pizarras… Y una zona de descanso con alfombras y cojines.

Yo soy Diplomada en Empresariales, pero siempre he trabajado con niños, desde campos de trabajo en mis vacaciones de verano, acompañamiento en campamentos, servicio de comedor y guardería en un colegio, etc. Me gusta leer sobre la pedagogía Montessori, y que los niños aprendan experimentando. Me gusta ofrecer a mis hijas materiales y darles ideas, y ver cómo ellas inventan cualquier cosa. Nos gusta reciclar cosas y crear instrumentos, hacer casitas, disfrazarnos, etc.

Por las mañanas estoy disponible de 9:30 a 13:30, y por las tardes de 4 a 7 (de lunes a jueves), aunque estos horarios se pueden ajustar un poco. Por las tardes me gustaría hacer talleres con niños de 3 a 6 años aproximadamente.
También soy monitora de lactancia del Colectivo La Leche, y asesora de portabebés de Red Canguro. Es por esto que tengo las tardes de los viernes ocupadas. Las que estéis interesadas,  podéis contactar conmigo en mi e-mail: rosaelena1984@gmail.com y en mi teléfono 699306997. Un saludo.

31-agosto-2011 at 10:00 am 13 comentarios

Mmmmm… ¡tortitas!

¡Cómo nos gusta en casa desayunar tortitas! Saben a fin de semana, a vacaciones, a día de fiesta. Y son tan sencillas de hacer que todas las madres deberíais hacerlas alguna vez con vuestros “minichefs”. Ellos disfrutan ayudando en la cocina, y luego se las comen con unas ganas…

Los ingredientes que necesitamos son éstos:

  • 1 huevo,
  • 4 cucharadas pequeñas de azúcar,
  • 1/2 vaso de leche,
  • 1 vaso de harina,
  • 2 cucharadas pequeñas de levadura (medio sobre),

Se mezclan muy bien los ingredientes hasta que quede una masa homogénea, sin grumos. Tened especial cuidado con la levadura. Una vez me quedó un grumito de levadura en una magdalena, ¡y sabe muy mal!

Una vez mezclado se ponen ponen cucharadas de la mezcla en una sartén bien caliente. En cuanto se hacen por un lado hay que darles la vuelta. Deben estar doraditas, sin resecarse mucho. Yo uso una sartén pequeña en el “fuego” pequeño de la vitro. Hay que economizar recursos. Además, como veis, caben 3 tortitas en cada tanda, ¡y se hacen en un momento!

Se pueden comer solas o acompañadas de lo que más nos guste. Nosotros las hemos probado con nata y siropes, mermeladas, crema de cacao, y mis favoritas, con miel.

¡Buen provecho!

Tortitas con mermeladas de albaricoque y fresa, y crema de cacao

29-agosto-2011 at 7:37 pm 30 comentarios

Camiseta, de sosa a re-que-te-chula

Con algo de fieltro y pintura para textiles sólo tenemos que dejar volar nuestra imaginación. Así esta camiseta azul, tan sosa, se ha convertido en la camiseta favorita de mi brujita grande, que luce orgullosa su lechuza con fuegos artificiales.


27-agosto-2011 at 1:10 pm Deja un comentario

Reciclando textiles: pantalones para Carmen

Carmen es alta y delgada. Con 4 años y medio sus pantalones parecen “de coger ranas” o le quedan anchos. Así que he aprovechado que no podía andar y me he puesto manos a la costura. Como podeis ver sigo aprovechando el trozo que me sobró de la cortina, del cuál ya saqué un vestidito. Y también he sacado trozos del mismo vaquero viejo que usé la vez anterior. Desde luego aquél pantalón ha pasado totalmente a mejor vida.

El otro pantalón que veis aquí está hecho de forma muy sencilla. He usado un viejo vaquero de pata ancha y he aprovechado el dobladillo de abajo y las costuras laterales, para no tener que coser tanto, jeje. Uno de los bolsillos traseros lo he descosido y transformado en bolsillo lateral. Y para terminar lo he decorado con un hada y un par de estrellas, que a Carmen le encantan estos dibujitos de su mamá.

Os dejo aquí debajo una foto para que veais cómo podeis reutilizar un pantalón de mamá o papá, haciendo pocos cortes y costuras. Como es un pantalón estrecho podemos aprovechar todas las costuras de las piernas.  Como veis teneis que darle forma a la entrepierna y dejar en la cintura espacio suficiente para hacer un dobladillo y meter por ahí el elástico de la cintura. Tened en cuenta que la parte de atrás del pantalón es más alta que la de delante. ¡Y listo! Ya teneis un pantalón made by mami.


25-agosto-2011 at 6:14 pm 2 comentarios

Reciclando textiles: un vestidito

 He hecho este vestido para mi hija mayor con materiales que tenía por casa. Así reciclamos y reutilizamos. Seguro que en tu casa encuentras con qué hacerlo. Yo he utilizado:

– Un trozo que sobró de las cortinas de la habitación de las niñas,

– Trozos de un pantalón vaquero viejo (concretamente una pata y un bolsillo trasero),

– La cinta que adornaba un regalo.

La elaboración no es complicada. El cuerpo del vestido es un tubo (parecía la funda de una almohada). Se hacen huecos para las mangas y se cose el dobladillo de arriba de forma que podamos pasar la cinta por ahí. Se adorna con volante abajo y con uno o dos bolsillos (o lo que le quieras poner). Y tienes un vestido económico para tu muñequita.

Yo quería hacerle la cinta con otro trozo de vaquero, pero ella prefiere su lazo rosa con corazones.

Y aquí os dejo esta foto de mi princesa, feliz con su vestido único, hecho por su EcoMami.

4-agosto-2011 at 11:13 am 5 comentarios


EcoMadres

Tienda de portabebés, pañales de tela y algunas cositas más

Talleres de portabebés en Palomares del Río, Sevilla.

Escribe tu dirección de correo electrónico

Únete a otros 264 seguidores

En Facebook

Pinterest

Follow Me on Pinterest

Red Canguro

Yo soy mamá cangura

Rosa Elena & family

Lilypie Kids Birthday tickers Lilypie Breastfeeding tickers Daisypath Anniversary tickers PitaPata Cat tickers

Ten en cuenta esto

¿A qué cubo tiro….? Respuestas concretas a residuos dudosos

porque no cojo el sueño si estoy sola…

Me acompañan desde…

Locations of Site Visitors

por la reforma de la ley electoral